아이스크림, 젤라토 또는 요구르트에 가장 적합한 컵은 무엇입니까?

잘못된 컵을 선택하면 냉동 디저트가 망가질 수 있습니다. 눅눅해지고, 값싼 느낌이 들며, 제품에 얼음 결정이 형성되어 완벽하게 만들기 위해 열심히 노력한 바로 그 질감이 파괴될 수도 있습니다.

냉동 디저트에 가장 적합한 컵은 결로로 인해 눅눅해지는 것을 방지하기 위해 이중 코팅(PE 또는 PLA)이 필요합니다. 이상적인 크기와 뚜껑 시스템은 전적으로 판매하는 제품에 따라 다릅니다. 밀도가 높은 젤라토를 위한 작은 컵, 토핑이 포함된 냉동 요구르트를 위한 더 넓은 그릇, 집으로 가져갈 수 있는-통풍 뚜껑이 있습니다.

몇 년 전, 새로운 젤라또 가게를 운영하는 고객이 저에게 왔습니다. 그는 좌절했습니다. 그의 젤라토 품질은 최고-였지만 그의 컵은 형편없었습니다. 그는 표준 단일 코팅 종이컵을 사용하고 있었는데, 고객이 중간에 갔을 때 컵 외부는 축축하고 결로로 인해 약해졌습니다. 그 덕분에 그의 프리미엄 제품은 싸구려처럼 느껴졌습니다. 나는 냉동 디저트 컵이 공학의 일부라고 설명했습니다. 추위와 싸워야 합니다. 우리는 그를 이중 코팅 컵으로 교체했고 문제는 하룻밤 사이에 사라졌습니다. 그의 고객은 품질의 차이를 느꼈고 그의 브랜드 이미지는 그대로 유지되었습니다.

냉동 디저트 컵에 특수 재료가 필요한 이유는 무엇입니까?

종이컵은 종이컵일 뿐이라고 생각합니다. 당신은 표준 제품을 구입했지만 곧 고객의 손에 약하고 부드러워져 지저분하고 불쾌한 경험을 하게 된다는 사실을 알게 됩니다.

냉동 디저트 컵에는 이중 코팅이 필요합니다. 내부 코팅은 제품을 고정하는 반면 중요한 외부 코팅은 결로 현상이 종이에 침투하는 것을 방지합니다. 이렇게 하면 컵이 강하고 단단하게 유지되며, 추운 날씨에도 절대 젖지 않습니다.

뜨거운 커피를 위한 표준 컵은 내부에만 방수 코팅이 되어 있습니다. 뜨거운 액체에는 문제가 없지만 냉동 제품에는 완전히 실패합니다. 아이스크림의 강렬한 추위는 여름날 차가운 물 한잔처럼 공기 중의 수분을 컵 외부에 응결시킵니다. 보호용 외부 장벽이 없으면 이 수분이 종이에 스며들어 종이를 약하게 만듭니다. 그래서 우리는 특별한 구조를 사용합니다.

추위의 두 챔피언

이중 PE 코팅 판지:이것이 업계 표준인 데에는 이유가 있습니다. 내부에는 폴리에틸렌(PE) 플라스틱 층이 있고 외부에는 두 번째 층이 있습니다. 외부 레이어는 결로에 대한 보호막 역할을 합니다. 이는 신뢰할 수 있고 효과적이며 작업을 완벽하게 완료합니다. 이는 컵이 첫 번째 국자부터 마지막 ​​국자까지 단단하게 유지되도록 보장합니다.

이중 PLA 코팅 판지:이는 현대 브랜드를 위한 지속 가능한 선택입니다. 옥수수와 같은 식물로 만든 바이오 플라스틱인 PLA(Polylactic Acid)를 내부 코팅과 외부 코팅 모두에 사용합니다. 이는 PE와 동일한 응축 방지 성능을 제공하지만 환경적으로도 큰 이점을 제공합니다. 즉, 상업적으로 퇴비로 만들 수 있도록 설계되었습니다. 이를 통해 강력한 친환경-친화적인 이야기를 전달할 수 있습니다.

다양한 냉동 간식에 컵 크기가 정말 중요한가요?

컵에 대해 단일{0}}크기-적합-접근 방식을 사용하고 있습니다. 이로 인해 제품 낭비, 부분 제어 불량, 판매 제품에 적합하지 않은 프레젠테이션이 발생합니다.

예, 크기가 중요합니다. 밀도가 높은 젤라또는 더 작고 긴 컵(5~6온스)에 가장 좋습니다. 토핑이 많이 들어간 냉동 요거트는 더 넓은 그릇(8~12oz)이 필요합니다. 아이스크림 스쿱은 표준 5~8온스 컵에 잘 맞습니다. 올바른 크기를 사용하면 보기에도 좋고 비용도 절감됩니다.

컵의 모양과 부피는 고객 경험과 수익에 큰 영향을 미칩니다. 젤라토처럼 밀도가 높고 값비싼 제품을 너무 넓은 컵에 담아서 판매하면 양이 적어 보이고 만족스럽지 않습니다. 반면에, 좁은 컵에 냉동 요구르트 토핑을 쌓으려고 하면 고객에게는 실망스럽고 매장에서는 지저분해집니다. 20년 넘게 이 분야의 전문가로서 저는 항상 고객에게 컵을 제품에 맞추라고 조언합니다.

제품 유형	일반적인 크기 범위	작동하는 이유
젤라또	5-6온스(150-180ml)	더 크고 좁은 컵은 조밀하고 작은 부분을 넉넉하게 보이게 합니다.
장인 아이스크림	5-8온스(150-240ml)	1~2스쿱에 딱 맞는 클래식한 모양과 크기입니다.
냉동 요구르트	8-12온스(240-360ml)	그릇과 같은{0}}넓은 모양은 토핑을 쌓을 수 있는 넓은 표면적을 제공합니다.
가정용 욕조-를 가져가세요	12-32온스(360-960ml)	소매 및 테이크아웃을 위한 표준 "파인트" 및 더 큰 가족 규모.

올바른 크기를 선택하는 것은 제품의 표현을 개선하고 비즈니스를 더욱 효율적으로 만드는 가장 쉬운 방법 중 하나입니다.

컵을 덮는 것보다 뚜껑이 더 중요한가요?

집에 가져갈 아이스크림을 -간편한 플라스틱 뚜껑으로 덮으면 됩니다. 고객들은 아이스크림 위에 딱딱하고 얼음 질감이 있어 잘 알려진 프리미엄 품질을 망친다고 불평합니다.

뚜껑은 기능적 시스템입니다. 집으로 가져가는- 파인트의 경우 압력을 낮추고 얼음 결정이 생기는 것을 방지하기 위해 통풍이 되는 종이 뚜껑이 필요합니다. 토핑이 포함된-매장 서비스의 경우 투명한 돔 뚜껑이 제품을 완벽하게 보여줍니다. 뚜껑은 단순한 덮개가 아닙니다.

뚜껑은 특히 냉동고에 보관되는 제품의 경우 포장 퍼즐의 마지막이자 가장 중요한 부분입니다. 여기서 간단한 실수가 모든 노력을 취소할 수 있습니다. 세 가지 주요 뚜껑 시스템이 있으며 각각은 매우 특정한 작업을 위해 설계되었습니다.

통풍 종이 뚜껑

이는 집에 가져가거나 소매용으로 파인트를 파는-최고의 선택입니다. 컵과 동일한 견고한 판지로 만들어졌으며 작은 핀홀 통풍구가 있습니다. 이 통풍구는 필수적입니다. 제품이 얼고 안정될 때 소량의 공기가 빠져나가도록 하여 압력 상승을 방지합니다. 이렇게 하면 두려운 얼음 결정의 주요 원인인 뚜껑 아래에 결로 현상이 발생하는 것을 방지할 수 있습니다.

투명한 돔 뚜껑

토핑을 전문으로 하는 프로즌 요거트 가게나 아이스크림 가게의 기준입니다. 돔은 컵 가장자리 위에 추가 공간을 제공하므로 소스, 스프링클, 과일을 으깨지 않고 쌓을 수 있습니다. 표준 PET 또는 퇴비화 가능한 PLA 플라스틱으로 제공되는 수정처럼{2}}투명한 소재는 고객에게 아름다운 시각적 디스플레이를 선사합니다.

투명하고 평평한 뚜껑

간편하고 안전하게 포장-하고-서빙할 수 있는 선택입니다. 운송 중 누출을 방지하기 위해 단단히 밀봉되어 있으며 고객이 이동 중에도 쉽게 다룰 수 있습니다.

귀하의 비즈니스 유형에 따라 포장 요구 사항이 어떻게 바뀌나요?

귀하의 포장은 귀하의 비즈니스를 반영하지 않습니다. 한 장인 상점에서는 일반적인 일반 컵을 사용하고 있는 반면, 대형 프로즌 요거트 체인점에서는 많은 토핑을 담을 수 있도록 설계되지 않은 컵으로 인해 어려움을 겪고 있습니다.

포장은 비즈니스 모델의 일부입니다. 장인 상점에서는 공예품의 품질을 알리기 위해 고해상도-인쇄가 필요합니다. 냉동 요구르트 체인에는 토핑을 위한 넓은 그릇과 돔 뚜껑이 필요합니다. 슈퍼마켓 브랜드에는 내구성이 뛰어난 컵과 냉동고 통로용 ​​통풍 뚜껑이 필요합니다.

지난 20년 동안 저는 상상할 수 있는 모든 유형의 냉동 디저트 사업에 포장재를 공급해 왔습니다. 나는 "가장 좋은" 컵이 사람마다 다르다는 것을 배웠습니다. 선택은 전적으로 비즈니스 모델과 고객에게 서비스를 제공하는 방법에 따라 달라집니다.

다양한 요구 사항을 확인하는 방법은 다음과 같습니다.

장인 아이스크림 및 젤라토 매장의 경우:당신의 컵은 당신의 명함입니다. 브랜드를 돋보이게 하고 내부의 공예 품질을 반영하려면 고품질의 생동감 넘치는 인쇄가 포함된 프리미엄-촉감의 컵이 필요합니다.- 소량 주문과 독특한 디자인이 일반적입니다.

냉동 요구르트 체인의 경우:이는 기능과 고객 경험에 관한 것입니다. 고객이 쉽게 서빙하고 토핑을 쌓을 수 있도록 입이 넓은-컵이 필요합니다. 돔 뚜껑은 필수입니다. 여러 위치에서 일관성과 비용{4}}효율성이 핵심입니다.

슈퍼마켓 및 CPG 브랜드의 경우:귀하의 포장은 냉동고 통로의 조용한 판매원입니다. 배송 및 적재를 견딜 수 있을 만큼 내구성이 있어야 합니다. 통풍구가 있는 뚜껑은-제품의 질감을 보호하기 위해 타협할 수 없습니다. 완벽한 정밀도로 수백만 개의 동일한 고품질 컵을 생산할 수 있는 저와 같은 제조업체가 필요합니다.{4}}

결론

완벽한 컵은 귀하의 제품을 보호하고 귀하의 브랜드를 보여줍니다. 이중-코팅 소재를 선택하고, 디저트에 맞는 크기를 선택하고, 고객이 즐기는 방식에 맞는 뚜껑 시스템을 선택하세요.